utubutu »
na másle udělám cibulku, hodím rýži (arborio), osmahnu tak minutu, podliju bílým vínem, nechám ho odpařit a pak postupně přidávám zeleninový vývar po naběračkách. pak ochutnávám tvrdost rýže a nechám tam trochu vody, abych ho měla krémovější. odstavím z plotny, přidám máslo, parmezán/gran moravii, zamíchám a konzumuji.
většinou si ho dělám s cuketou a sušenými rajčaty, což udělám na pánvi ještě před rýží.